三浦半島発クラウドファンディング！未利用魚＆規格外野菜を食卓へ届ける

魚や野菜が豊富に採れる「食材の宝庫」である三浦半島。

食の魅力に溢れた地域ですが、漁師や農家は「未利用魚」や「採れすぎ野菜」の問題を抱えています。これはまさにフードロスであり、社会的な課題です。

課題解決のための一歩として、クラウドファンディング「三浦半島でおいしくSDGs「モンスター未利用魚、採れすぎ野菜」を産地から食卓へ！」をスタート。

未利用魚と採れすぎ野菜を使った「横須賀MonsterFishおでん」「横須賀MonsterFishソーセージ」を作りました。

【横須賀MonsterFishおでん】
ヒラメを狙う刺し網にかかってしまう未利用魚のサメとエイを活用し、漁師が船上で丁寧に下処理をして作ったすり身を「モンスター揚げ」にし、採れすぎた三浦半島産のだいこんと一緒に、地元産の鯛だしで煮込んだおでん。

【横須賀MonsterFishソーセージ】
メとエイのすり身と豚ひき肉を使用した、本格的な食感のソーセージ。

クラウドファンディングの実施期間は2023年2月15日～年4月8日まで。
産地を救うプロジェクトにぜひご支援ください。

三浦半島発、「食材の宝庫」から美味しさをお届けします。

クラウドファンディング支援ページ（外部サイトCAMPFIRE）

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