【チョコレートの地方創生プロジェクト】神奈川県から湘南ゴールドが登場

地域（ローカル）に根付いた独自の食文化が魅力の日本。チョコレートを通して、その美味しさを再発見し、ローカル文化を次世代へ繋げる一助となるべく生まれたのが「旅するメゾン」プロジェクトである。

鎌倉発祥のアロマ生チョコレート専門店「メゾンカカオ」は、「旅するメゾン」の第22弾目として、神奈川県小田原市のごく一部でしか育たない、希少品種の湘南ゴールドを使用したスイーツを3月15日から4月14日まで販売する。

季節毎、地域毎の旬の食材を味わい、発信することが難しくなった2020年8月のコロナ禍より開始した「旅するメゾン」はこれで第22弾を迎えた。

これまでも日本各地の30を超える農家や作り手と出会い、素材へのこだわりを聞き、共に農作業を行い、体験したその美味しさを最大限に引き出すチョコレートを旬の味わいとして毎月届けてきた。

ぜひこの機会に、湘南ゴールドを使ったスイーツを味わってほしい。

商品ラインナップ

「アロマ生チョコレート SHONAN GOLD」（税込：2592円）

神奈川県小田原市で栽培される希少品種、湘南ゴールド。海を見渡す山奥の高地で育つ黄金色の柑橘です。栽培と共に、こだわっているのは追熟。収穫後に専用の蔵で2ヶ月近く追熟をさせることで味わいはぎゅっと濃く、甘みと酸味のバランスが絶妙に生まれ変わります。みずみずしい果肉と、香りが強くわずかな渋みも持つ皮を丸ごと使用した湘南ゴールドの濃厚なピューレを優しい味わいのミルクチョコレートで包み込みました。

「カカオビネガーソーダ 湘南ゴールド」（税込：648円）

カカオのパルプ(果実部分)から作ったお酢、フルーティーなカカオビネガーに、爽やかな湘南ゴールドのピューレを合わせました。

「ハナレの生どら焼き 湘南ゴールド」（税込：648円）

伝統製法の本みりんを使用したしっとりエアリーな生地に、カカオのフルーツビネガーと湘南ゴールドの果汁を加えた爽やかな生クリーム、北海道産の粒あんを挟みました。

湘南ゴールドスイーツ販売情報

「アロマ生チョコレート SHONAN GOLD」
2023年3月15日（水）〜4月14日（金）にてメゾンカカオ全店舗とオンラインショップで販売します。

「カカオビネガーソーダ 湘南ゴールド」
2023年3月15日（水）〜4月14日（金）にてメゾンカカオ小町本店、カカオハナレで、
2023年3月15日（水）〜5月7日（日）にてチョコレートバンク で販売します。

「ハナレの生どら焼き 湘南ゴールド」
2023年3月15日（水）〜4月14日（金）の期間限定にてカカオハナレにて販売します。

店舗情報

MAISON CACAO
・鎌倉小町本店
・NEWoMAN横浜店
・グランスタ東京店
・ジェイアール名古屋タカシマヤ店
・ 大船ルミネウィング店
・カカオハナレ 長谷店
・CHOCOLATE BANK

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