鎌倉市 「ブリーズバード カフェ＆ベーカリー」がOPEN
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写真はイメージです
江ノ電和田塚駅徒歩数歩！ 風の音や鳥のさえずりが心地いい一軒家レストラン
鎌倉の江ノ電和田塚駅を降りてわずか数歩の場所に、「BREEZE BIRD Cafe & Bakery（ブリーズバード カフェ＆ベーカリー）」が2021年7月にオープンしたという記事がありました。筆者はまだ訪れたことはありませんが、テラスがあって開放的な一軒家レストランのようです。
窓に面したテラス席の上にはタープが張られているので、強い日差しを浴びることなくくつろげるのも魅力。店を切り盛りするのは、東京・新富町のイノベーティブ・フュージョンレストラン「クーリ」で修業を積んだ片岡聖斗さん。「クーリ」で働き始めて6年経ったころ、現レストランのオーナーから、「由比ガ浜の実家をレストランに改装したいのだけどシェフを担当してくれないか？」と持ちかけられると二つ返事で快諾したそうです。自分の店を持つなら、その土地で獲れた食材にこだわりたいと考えていたことから、食材同様、内装に使う素材一つひとつの質感やあたたかみまで追求しています。
心地よい空間とこだわりのお料理。ぜひ訪れてみたいお店ですね！お店の雰囲気はリンク先からご覧ください。
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