湘南バインミーAZ
登録なし円 ～1000円
江ノ島電鉄江ノ島駅より徒歩１分
神奈川県藤沢市片瀬海岸1-4-5
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クーポンなし
店舗の方へクーポン掲載はこちら【藤沢グルメレポ】湘南バインミーAZ-こだわり国産素材のバインミー
江ノ島電鉄「江ノ島」駅から徒歩1分。駅の北側の通りをあがると、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」を楽しむことができる「湘南バインミーAZ（アズ）」があります。美しいネイビーブルーの外観が目印です。
画像出典：湘南人
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出迎えてくれたのは笑顔のすてきなご店主のあずまさんです。
「湘南バインミーAZ」がオープンしたのは2017年12月30日。退職したあずまさんが、会社員時代に訪れたベトナムで出会ったバインミーを、日本でも提供しようと思ったのがはじまりでした。今回は、国産素材のおいしいバインミーをカジュアルに楽しめる「湘南バインミーAZ」をご紹介します。
おひとりさま歓迎。アットホームな空間
画像出典：湘南人
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店内にはテーブル席のほかにカウンター席があり、ひとりでも気兼ねなく食事ができる空間になっています。天井から下がった豆電球やアメリカからの古材で作られたカウンターが、カジュアルで落ちついた雰囲気。外にベンチもあるので、暖かい季節になったら外で食べるのもいいかもしれません。ペットも一緒に店内に入れるペットフレンドリーなお店です。
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先払い制で、現金の場合は食券機で支払います。コード決済の場合は店主のあずまさんに声をかけると対応していただけます。
ずらりと並んだ魅力的なメニューに目移りしながらも、さっそく注文していきます。
こだわり国産素材のバインミー
画像出典：湘南人
今回注文したのは、日替わりバインミー（700円／税込）、スペアリブ（600円／税込）、スープ（300円／税込）です。日替わりバインミーは、チキンとクリームチーズ入りのパンプキンサラダでした。
画像出典：湘南人
日替わりバインミー（700円／税込）。
軽く焼かれた米粉入りパンは香ばしく、パクチーとグリーンカールもたっぷり挟まれて、野菜好きにはたまらないバインミーです。しっとり蒸されたチキンに、クリームチーズ入りの甘いパンプキンサラダが絶妙に合います。本場ベトナムのバインミーにはレバーペーストやドクダミが入っていますが「湘南バインミーAZ」のバインミーは日本人の舌に合うように調整されています。レバーペーストの代わりに塗られたオリジナルペーストはクセがなく食べやすく、あっという間に平らげてしまいました。
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スペアリブ（600円／税込）。
低温調理というだけあって、ぱさつきはなく、しっとりとろける味わいです。ひとつずつ真空パックして冷凍し、毎回使う分だけを解凍しているのでくさみはありません。ふるふるの脂身は甘く、噛むほどに肉汁が口いっぱいに広がります。骨付きでも可食部が多いのはうれしいポイント。今回はフォークとナイフを用意していただきましたが、手づかみでかぶりついても楽しそうです。ほのかに甘いオリジナルの味付けはどの年代の方でもおいしく食べられること間違いなし。
スープ（300円／税込）は、小ねぎとにんじんのコンソメスープでした。滋味深くてあたたかい汁物は、食後の満足感を添えるのにぴったりでした。
“AZ”な幅広メニュー
画像出典：湘南人
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「湘南バインミーAZ」の“AZ”は、アルファベットのAからZを表しており、この名の通り幅広いメニューを楽しむことができます。コロナ禍の影響で営業制限がかかった時期に、料理ジャンルを増やす工夫で対応してきた結果、メニュー数が増えたという背景もあるそうです。
メニュー表を見ると「馬刺し（1,500円／税込）」や「ピザトースト（600円／税込）」など気になるゴハンがずらり。アルコールドリンクも充実しており、日本酒はこだわりの酒蔵から取り寄せているようです。カウンターで１杯飲みながら店主とお酒トークというのも楽しそうですね。
画像出典：湘南人
生ビール（600円／税込）。
その日いらっしゃった常連の方と一緒に楽しみました。麦焼酎「西の星」と生ビールのビールカクテル（写真左）と、ふつうの生ビール（写真右）を飲み比べさせていただきました。西の星入りの方はシードルを思わせるようなフルーティで爽やかな味わい。
次回こちらを訪れたときは、メニューにある西の星シークワーサー割（700円／税込）を頼もうと思います。
湘南への親しみ
画像出典：湘南人
最後に、お店のロゴを見せていただきました。
Aの盛り上がりは「富士山」を、AからZに繋がる線は相模湾の「水平線」を、そしてZの角に打たれた丸い点は「江ノ島」の位置を表しているようです。湘南への親しみがこもったロゴ入り名刺はカウンターに置かれてあります。ぜひお手にとってみてください。
今日いただいた日替わりバインミーはパンプキンサラダ入りでしたが、国産かぼちゃが出回らなくなったら新しいメニューに切り変わるようです。
旬の国産素材を楽しめる「湘南バインミーAZ」。おいしいバインミーとご店主のあたたかい人柄をぜひ経験してほしいです。江ノ島近辺に訪れる際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
