Lumiere du b（リュミエール ドゥ ベー)
500円 ～1500円
江ノ電由比ガ浜駅から徒歩5分
〒248-0016 神奈川県鎌倉市長谷2-7-11 1F
この記事をシェアする
クーポンなし
店舗の方へクーポン掲載はこちら【鎌倉 グルメレポ】Lumiere du b（リュミエール ドゥ ベー) - とことん手作り！厳選した素材から作る、優しい無添加パン
由比ガ浜駅から徒歩5分、由比ガ浜海岸の近くの住宅街に、白いパラソルが目印の小さなパン屋さん「Lumiere du b（リュミエール ドゥ ベー)」があります。
都内のパン屋さんで10年近く修業した店主。その後、独立し、七里ガ浜にて7年営業。そして、現在の場所に移転し、今年で9年目になるそう。
とことん素材にこだわり、安心安全なものを
小さなお店ながら、パンの種類は平日は15種類程度、週末は少し種類が増えるそう。
全ての素材にこだわり、厳選した素材のみを使用。卵・白砂糖を使用せず、安心して食べられる無添加パンが並びます。
小麦は、粒のままの玄麦を、毎日、店内の石臼で自家製粉し、挽きたての小麦を使用しているそう。「新鮮な小麦から作る焼きたてパン」、そのフレーズだけで、食欲をそそります。
使用する酵母は全て自家培養の天然酵母。風味や香りに深みを出すため、複数組み合わせて使用しています。
また、パンのフィリング（具材）もすべて自家製というのも驚きます。
その時期の旬の有機野菜や果物を使用した、季節限定のパンもいくつか並びます。
牛乳や卵のアレルギーがある方や、ヴィーガンの方でも安心して食べられるパンもありました。
筆者はこちらをお持ち帰り。右はソイリームパン290円（税込）、左はオーガニックシナモン300円（税込）です。
国産大豆の豆乳で炊いた自家製クリームを使用した、ソイクリームパン。パンは、柔らかくふんわり、中はもっちりした食感。上にトッピングされたココナッツが、優しく香り、口いっぱいに広がります。
甘すぎず、柔らかな食感で食べやすいようで、子どもたちがあっという間に完食しました。
中までぎっしり詰まった、重量感あるオーガニックシナモン。香りも風味もがっつりシナモン、でも甘すぎず、絶妙なバランスで、シナモン好きにはたまらない逸品です！
お散歩がてら食べたいジェラートサンド
ジェラート屋さんのこだわりのジェラートを使用した、ジェラートサンド380円（税込）もあります。
ジェラートは2種類のフレーバーが選べるので、筆者は塩ミルクとキャラメルをセレクト。このジェラートサンドは夏だけでなく、通年でオーダー可能だそう。
お店に並んでいる「金胡麻バターロール」に、ジェラートを挟んで提供されます。
ふんわり丸いバターロールは、フワッとしたバターの香りに、金胡麻の香ばしさが口いっぱいに広がります。
そんなシンプルなパンに、優しい甘さのジェラートの相性が抜群！特に塩ミルクの甘じょっぱさが絶妙な組み合わせでした。
お店の前のテラスで食べることができますが、くれぐれも、トンビに気をつけてくださいね！
パン以外にもたくさんの商品が並ぶ
店主こだわりのセレクトによる、自然食品や無農薬野菜も並んでいます。
スーパーに見かけないものも多く、選りすぐりの身体に優しい食品が多くありました。
子連れでも気軽に立ち寄れる
子育て中の方から、「子どもと一緒だと、パン屋さんになかなか行けない」といった声はよく聞きますよね。
こちらでは、そんな不安を解消してくれる、お子様が楽しめる工夫がされていました！入ってすぐにお子様が遊べるコーナーが設置されています。
これで、子どもを遊ばせている間に、ゆっくりパンを選べますね。子連れで来店するお客さんへの優しい配慮が嬉しいです。
誰もが安心して食べられる、安心安全のパン
店名の「Lumiere du b（リュミエール ドゥ ベー)」には、フランス語で「幸せの光」といった意味があるそう。
海の近くで波の音を聞きながら食べるパンも、自宅でのんびり味わいながら食べるパンも、どれも至福の時間です。
それぞれの暮らしの中に、幸せの光を与えてくれる小さなパン屋さん。
とことん手作りで、こだわった素材から作るパンは、小さい子からお年寄りまで、誰もが安心して食べられます。海の近くなので、お散歩帰りに立ち寄るのもいいですね。
ここでしか味わえない、こだわりの無添加パン、みなさんもぜひ、行ってみてください。
