自家製酵母パンJiJi（ジジ）
登録なし円 ～1000円
JR相模線北茅ヶ崎駅より徒歩約5分、東海道線茅ヶ崎駅より徒歩約20分
神奈川県茅ケ崎市円蔵2-3-6
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店舗の方へクーポン掲載はこちら【茅ヶ崎グルメレポ】自家製酵母パンJiJi（ジジ）-自家製レーズン酵母＆北海道産小麦を使用したパン屋さん
北茅ヶ崎駅から歩いて徒歩5分くらい（円蔵小学校と中学校の近くです）のところに、民家でひっそりとお店を営んでいるパン屋さんを見つけました。
自家製酵母のパン屋さんJiJiをご紹介いたします。
民家を改装したお店
店名のJiJiは、皆さん一度は見たことがあるかと思いますが、ジブリ魔女の宅急便で出てくる黒ネコのジジと、店主のおじいさんのお家を改装してお店を作ったことから、ジジ（爺）をかけた店名だそうです。
一瞬普通のお家かと思ってしまいますが、お店の外看板が出ています。かわいらしくて、本当に物語に登場しそうな店構えです。
画像出典：湘南人
画像出典：湘南人
こだわりは自家製レーズン酵母＆北海道産小麦
店主のパン作りにおけるこだわりは、
・長時間発酵させること
・自家製のレーズン酵母を使用していること
・北海道産の小麦を使用していること
・パンの中身（カレー、クリーム、あんこなど）はすべて手作りしていること
店内は広くはないですが、このこだわりのパンが20～30種類くらいお店の中いっぱいに並んでいます。お店は2～3名が入店できる規模感です。
パンの種類が豊富な時間帯は10時半～11時半くらいです！
いろいろ選びたい方や焼きたてを食べたい方は、お昼前に伺うのがうれしい時間帯だと思います。
店主おすすめパンは？
パン好き筆者ですので、もちろん午前中に訪問しました！
複数種類のパンが並んでおり、どれにしようか悩んだのですが、店主のおすすめは、
●食事系..プレーン食パン
●甘い系..ドーナツ、あん塩パン
●惣菜系..カレーパン
とのこと。
惣菜系は、ソーセージを使用したパンやベーコンエピもあり「こちらもあわせておすすめですよ」と教えていただきました。
ランチで食べるパン選びで迷っていた筆者。
店主おすすめを購入をしてみようかと思っていたのですが、店内にいらっしゃった常連さん（と思われるお客さま）が、「おいしい全粒粉のパンを探していたんだけど、ここの全粒食パンを食べたら、他のお店の全粒紛パンは食べられないくらいおいしいよ」と言って、レジで会計をされておりました。
ちらりとそのお客さまのトレーを見たら、全粒食パン、プレーン食パン、ベーグルがのっていました。もちろん店舗はご予約も受けているので、全粒食パンとプレーン食パンはご予約されており、焼きたてを受け取りに来られたようでした。
そんな話を聞いてしまったら、全粒食パンは買わないわけにはいかない！となりますよね。
ということで、筆者はその常連らしきお客さまを見習って、全粒食パン、ベーグル、そして店主おすすめのあん塩パンを購入いたしました。
筆者がお店に行ったタイミングには、ドーナツとカレーパンがなかったので、これはまた次の機会の楽しみにします。
もっちり、むっちりの食感に感激！
どれも焼きたてで、ほんわか温かかったので、本当は家路までの道のりでかじりたかったのですが、そこは我慢して、ランチとして自宅でいただきました！
購入商品はこちらです。
ベーグルは全粒食パン生地にブルーチーズとイチジクの入ったものと、黒ゴマ食パン生地にチーズが入っているものの2種類です。
画像出典：湘南人
カットしてみると、中はこんな感じでした。
画像出典：湘南人
どれも生地がもちもちで食感が楽しめます。
特に全粒食パンはずっしりしているのですが、もっちり・むっちりで、素材のおいしさを感じる逸品でした。リベイクもおすすめです！
ベーグルも2種類とも食べてみたかったので、両方いただきました。むっちりでおいしい..。
黒ゴマ生地のベーグルを食べたら、シンプルなパンが大好きな筆者としては、「次は黒ゴマ食パンを食べてみたい」となり、また次回購入する楽しみができました。
あん塩パンも生地はもっちりで、甘すぎない自家製あんこと、上にパラリと振りかけてある塩がマッチして、半分カットしたサイズを一口でモグモグと食べてしまいました。
自家製レーズン酵母だからなのか、長時間発酵させているからなのか、国産の小麦だからなのか、
きっとこの店主のパン作りへのこだわり全てが、この食感と旨味を生んでいるんだな、と思うパンです。
定休日を確認しつつ、北茅ヶ崎に来ることがある際には、是非立ち寄ってみてください！
