Honzan （ホンザン）
500円 ～2000円
茅ヶ崎駅より徒歩10分
神奈川県茅ヶ崎市若松町14-30
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クーポンなし
店舗の方へクーポン掲載はこちら【茅ヶ崎グルメレポ】Honzan（ホンザン）-冷たいラーメンで涼を取る！今だけしか食べられない夏季限定の『冷やし蟹ダシそば』
ぜひ、カオマンガイもセットで
茅ヶ崎の桜道にある、カオマンガイのお店「Honzan（ホンザン）」は、オリジナリティ溢れる美味しい「蟹ダシラーメン」が食べられるお店。
▼Honzanの紹介記事は、こちら▼
【茅ヶ崎 グルメレポ】Honzan（ホンザン） - オリジナリティの塊！唯一無二の新感覚『蟹ダシラーメン』
店主の山本さんが生み出すラーメンは、既存のカテゴリーに分類できないような、個性が光る唯一無二の美味しさのものばかり。
画像出典：湘南人
今年の夏は、期間限定メニューとして、酷暑にピッタリの冷たいラーメンが加わります。
『冷やし蟹ダシそば（1,350円税込）』。
丼には、ふっくらとしてヘルシーそうな鶏チャーシューに、青菜、ふんわりとふりかけられたイワシ節。
そして、別添えの器にトマトマリネが入っています。
お供には、ぜひ大人気の「ミニカオマンガイ（400円税込）」を。
画像出典：湘南人
冷製のスープは、蟹の出汁の風味が豊かで、旨味が凝縮された上質な味わい。
キレがよくすっきりとしていて、冷水でしめたストレート麺とよく合います。
イワシ節がアクセントになり、爽やかな海鮮の風味をUPしてくれます。
画像出典：湘南人
ふんわりと柔らかな鶏チャーシューに、シャキシャキの青菜。
別添えのトマトマリネには酸味があって、ホールのブラックペッパーがいい具合のパンチになっています。
まるでサラダのようなヘルシー感で、暑い時期にサッパリと食べられる一杯です。
画像出典：湘南人
「Honzan」の看板メニューである、カオマンガイのミニサイズは、ホロホロの鶏肉に甘辛のタレがかかっています。
そして、ご飯は新潟産のインディカ米で、これがまた絶品。
※インディカ米とは、主に東南アジアで生産されている長細い粒形を持つ米種のこと。
画像出典：湘南人
ラーメンと一緒に、ペロリと平らげてしまう美味しさです。
画像出典：湘南人
飲食店の出店応援事業も
現在、「Honzan」の営業は、金曜の昼と土日の昼夜営業のみ。
その他の時間帯は、飲食店をやってみたい方への店舗レンタル・料理教室へのスペース提供などをしているのだそうです。
