su:sun
登録なし円 ～登録なし円
小田急線長後駅から徒歩3分
神奈川県藤沢市高倉650-4
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店舗の方へクーポン掲載はこちら【藤沢 グルメレポ】su:sun - 長後にオープン！スパイス香るキャロットケーキと本格コーヒーのカフェ
今回訪れたのは、長後駅から歩いてすぐの場所に2025年5月29日にオープンしたカフェ「su:sun（すーさん）」。
以前は同じ場所で週に数回、間借りカフェとして営業していたそうですが、このたび念願の本格オープンを果たしました。
深緑を基調とした落ち着いた雰囲気の店内は、どこかホッとできる空間です。
店主のすーさんは、お菓子作りが好きで「いつか自分のお菓子をメインにしたカフェを開きたい」と思い続けてきた方。
お菓子に欠かせないコーヒーにも興味を持ち、専門的に学んだことで、今ではどちらも主役となるカフェをつくりあげました。
今回は、ハンドドリップコーヒーとキャロットケーキをいただいてきました。
丁寧に淹れる一杯のハンドドリップ
この日選んだのは「えらべるハンドドリップコーヒー（HOT）」600円（税込）～。
豆は、都内の人気店「アマメリアエスプレッソ」から取り寄せており、この日は4種類の豆から選べました。
コーヒーに詳しくなくても、すーさんが味の好みを聞きながら、ぴったりの一杯を提案してくれます。
筆者がコーヒー初心者で、あまり酸味が得意ではないと相談すると「マロンマイルドブレッド」600円（税込）をおすすめしてくださいました。
酸味・苦味・コクのバランスが良く、飲みやすいのに満足感がある、そんな一杯でした。
「自分にとっては今日10杯目のドリップだったとしても、お客さんにとってはその日の1杯目かもしれないし、特別な日のコーヒーかもしれない」と話すすーさん。
一杯一杯に心を込めて丁寧に淹れるその姿勢が、コーヒーの味わいにもあらわれていました。
スパイス香るキャロットケーキ
コーヒーと一緒に味わったのは、人気メニューのキャロットケーキ。
ドリンクとのセットで400円（税込）、単品では500円（税込）です。
ジンジャー、ナツメグ、シナモンといったスパイスが絶妙にきいていて、ひと口目から香りがふわっと広がります。
中には香ばしいクルミがたっぷり入っていて、しっとりした生地の中にほどよい食感のアクセントを添えていました。
さらに、上にのったフロスティング（クリームチーズ・粉糖・レモンを合わせたもの）が、爽やかな酸味とコクをプラス。
コーヒーとの相性も抜群で、最後まで飽きずに楽しめる一品でした。
ドリンクはテイクアウトも可能。
手にしたときに思わず笑顔になるようなかわいいコップで提供されます。
チャイやプリンも人気。限定メニューにも注目
su:sunでは、コーヒーが苦手な方にも楽しんでもらえるように、自家製チャイやココアも用意されています。
チャイはホールスパイスをつぶしてじっくり煮出した本格派で、ブラックペッパーがピリッとアクセントになったこだわりの一杯。
「自分のお店を持ったら、絶対にチャイを出したいと思っていました」と語るチャイ好きのすーさんならではの、スパイシーなオリジナルチャイです。
また、プリンも人気メニューのひとつだそう。
甘いものだけではなく、ピザトーストやたまごトーストといった”お食事系”フードも充実しており、様々なシーンで訪れたくなる魅力があります。
2025年夏の限定メニューとしては、「冷やし茶漬け」や「コーヒートニック」も登場。
今後も季節ごとのフードやドリンクの展開が予定されており、何度訪れても新しい発見があるカフェです。
地元に愛される、新たなカフェのかたち
すーさんは「長後の人は、初対面でも昔からの知り合いみたいに気さくに話してくれて驚きました」と笑顔で話してくれました。
オープン初日から「ここに、通いたい」と言ってくれる常連さんも現れ、すーさんと同世代の女性が何度も足を運んでくれていることがとても嬉しいと語っていました。
店内はゆったりとした席配置で、ベビーカーでも入店しやすくなっています。
さらに、ジュースとおかしのセット（200円・税込）もあり、子ども連れのファミリーにも気軽に立ち寄ってほしいという思いが込められています。
※ジュースやお菓子の種類は日によって変わります。
ふらっと立ち寄ってコーヒーとお菓子を楽しみながら、自然と会話が生まれる。
su:sunは、そんな「人と人とのつながり」を大切にしたい人にぴったりの、あたたかなカフェでした。
