蕎麦司・紅がら
1000円 ～3000円
〒253-0032 神奈川県茅ヶ崎市常盤町6-25
この記事をシェアする
クーポンなし
店舗の方へクーポン掲載はこちら【茅ヶ崎 グルメレポ】蕎麦司・紅がら - 老舗のこだわりの手打ち蕎麦をとことん堪能！
昭和53年に創業された老舗のお蕎麦屋さん「蕎麦司・紅がら」。週末はもちろん、平日ランチタイムも大勢のお客さんでにぎわいをみせる、知る人ぞ知る名店です。
こだわりの手打ち蕎麦を楽しめると聞きつけ、行ってきました！
ゆっくりとくつろげる店内
外観からすでに漂う素敵な老舗感。入り口の引き戸を開けると、そこには風情ある待合室があります。レトロなボードゲームが置かれ、待ち時間も楽しいものに。
店内は、広々として落ち着いた雰囲気。客層は広く、お座敷では子ども連れのファミリー層が、テーブル席ではお仕事中の会社員やご年配の方々が食事を楽しんでいました。
お店をぐるりと見渡すと、いたるところに季節のお花が飾られています。お花好きの女将さんが毎日のお手入れを行っているそうで、梅雨入りした取材時には立派な紫陽花がお店に彩りを添えていました。
また、今回は見ることができなかったのですが、タイミングが合えば蕎麦を打つ姿を見ることも。「お客様に喜んでもらえるように…」そんな配慮を随所で感じることができます。
絶品の手打ち蕎麦
蕎麦職人は、紅がらの蕎麦を打ち続けて40年。国産蕎麦粉を使用し、季節によって仕入れるそば粉を変えているとのこと。「季節の変わり目や湿気の多い梅雨時期などは調整が難しいですが、触っただけでそば粉の状態が分かりますよ！」そう話してくれました。
オーダーしたのは人気メニューの「潮さい 天ぷら付き」2,000円（税込）。
お蕎麦と天ぷら、さらに蕎麦つゆと胡麻だれの2種類の味を楽しめる贅沢なセットメニューです。
お蕎麦はつるっとのど越しがよく、どんどん進んでしまう美味しさ。天ぷらは大きな具材にさくさくの衣で、これまた美味！ 小鉢もついていて、大満足のボリュームです。
頃合いを見て、女将が持ってきてくれたのは蕎麦湯。本鰹節を使用したこだわりのつゆをごくごくと飲める幸せ…最高です。出汁の風味が口の中に広がり、ほっと一息。
お酒や単品メニューも豊富
紅がらでは、生ビール1杯目半額という嬉しいサービスを行っており、お酒を飲むお客さんも多いとのこと。そのため、お酒の種類もおつまみとなる単品のメニューも豊富です。
マグロは三崎港からの直送、アジは湘南で採れたものを使用し、新鮮なものを提供しています。お蕎麦だけでなく、提供するすべてのお料理にこだわりが光ります。
女将さんの優しい人柄
美味しいお料理もさることながら、印象的だったのは女将さんの人柄。お料理を運ぶ時やお会計の時など、お客さんとのコミュニケーションを大切にしていることが分かります。また、お店の魅力を尋ねたところ、従業員がとてもよく働いてくれるところだと教えてくれました。
「私自身、とても楽しくお仕事ができています。お店にいることが自分の幸せと健康につながっているんですよ」そう笑顔で話してくれた女将さん。
お客様と従業員を大切にする女将がいる、美味しいお蕎麦屋さん「紅がら」へ、ぜひ足を運んでみてくださいね！
小田急藤沢本町駅より徒歩8分 ※湘南高校通りのバス停から徒歩1分 
