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バルケッタ

1000円～2000円

小田急江ノ島線鵠沼海岸駅より徒歩3分

神奈川県藤沢市鵠沼海岸3丁目6−11

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鵠沼海岸駅から徒歩3分の住宅街に、まるで隠れ家のようにたたずむ小さなイタリアン「バルケッタ」があります。

画像出典：湘南人

お店の看板メニューのひとつは、季節ごとに変わるムース。

画像出典：湘南人

この日は新玉ねぎと通常の玉ねぎをブレンドした、甘さと深みが絶妙なムースでした。ムースは季節ごとにグリーンピース、その次は枝豆やとうもろこしと変わるそう。2ヶ月に1度のペースで中身が変わるというから、定期的に来るお客様もいるのだとか。

今回私が頼んだものは、この玉ねぎのムースと、ランチパスタの海老オリーブケッパーのトマトスパゲティ、バルケッタのピクルス、自家製フォッカッチャ、りんごジュースです。（大量）

画像出典：湘南人

ランチは、2種類パスタを選ぶスタイル。トマトソースはどこか優しい味でした。

画像出典：湘南人

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夜はパスタもたくさん種類があり、今は、シラス解禁したのでシラスと生海苔のペペロンチーノ1,350円が一番人気とのこと。エビとトビッコのバターソーススパゲッティ1,500円、そして王道イカスミのリゾット1,450円まで。見た目はインパクト大のイカスミリゾットも、意外にも子どもに人気とのことでした。

「お子さんには胡椒を抜いたり、チーズを少し多めにしたりしてます」と、さらっと話す奥様。味だけでなく、その配慮が、家族の笑顔を引き出しているのだろうと思いました。

和食経験のあるご主人ならではの工夫がちりばめられたメニューの数々は、“日本人に合うイタリアン”と呼びたくなるやさしい味。料理はどれも、“和のエッセンス”がほんのり香るのが特徴です。だしには昆布や椎茸を使っているそう。

画像出典：湘南人

また、ワインはソムリエ資格を持つ奥様がセレクト。3,500円から手に取りやすい価格帯で、自然派のロゼやオレンジワインも用意されています。さらに、2〜3週間ごとに変わるクラフトビールもファンが多く、「前に飲んだあれが…と聞かれることもあるんです」と奥様が嬉しそうに話します。

「お客様の空気感が、お店を育ててくれたんです」
そんな言葉がしっくりくるのが、このお店の最大の魅力でした。

画像出典：湘南人

「観光客は少なかったんですが、昨年あたりから外国の方が増えてきました」と話す奥様。とはいえ、今も8割は地元のお客様。特に昼どきには、お一人でふらっと訪れる方が多いそうです。

画像出典：湘南人

「ご家族でも、お一人でも、カップルでも。気軽に立ち寄れるお店でありたいですね。」

コロナ禍以降は、インスタやフェイスブックを通じて、事前にDMでメニューのやりとりして予約するスタイルを導入。「2人でやってるので、電話が出られないこともあって…」と始めた取り組みだが、今では提供スピードもアップし、リピーターも増えている。予約の際は、こちらを利用してくださいとのこと。

「また行きたい」と思わせてくれる場所って、料理だけじゃなく、そこにある“人のぬくもり”や“街の雰囲気”までを味わえるところなんだと思います。鵠沼海岸で、きっとあなたもそんな場所に出会えるはずです！