American Diner Eight
1000円 ～3000円
茅ヶ崎駅南口より徒歩4分
神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-1-58大勝ビル1F
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クーポンなし
店舗の方へクーポン掲載はこちら【茅ヶ崎グルメレポ】AmericanDinerEight-湘南から日本一を目指すハンバーガー屋さん
茅ヶ崎市中海岸にある「American Diner Eight」は、ハンバーガーをはじめニューヨーク帰りのオーナーが作る美味しいアメリカンフードのお店。
出来立てでボリューム満点のハンバーガーをほおばりながら、オーナーの山崎さんにお話を伺いました。
目次
ニューヨークで積んだ経験を活かし、湘南を盛り上げる
画像出典：湘南人
笑顔がチャーミングでおしゃべり好きな山崎さんは、25歳で会社員を辞めてニューヨークへ。
アパレルで働く夢を抱いて本場アメリカへ飛び込みます。
ところが英語がまったく話せなかった山崎さん。
まずは日本食レストランで働きながら英語を習得することを勧められ、そこで初めて飲食の世界に入りました。
そこで3ヶ月働く中で英語力が上達し、念願のセレクトショップでのインターンシップも叶うことに。
両方の仕事をしながら3年、ニューヨークに暮らしました。
画像出典：湘南人
セレクトショップが閉店することになり、山崎さんも日本へ帰国。
地元・平塚で自身のセレクトショップとバーのお店を開きます。
そこで出していたチキンオーバーライスは今でも残る人気メニューです。
平塚のお店を5年で閉め、飲食の道一本でやっていくことを決意。
茅ヶ崎の地に「American Diner Eight」が誕生しました。
こだわりの材料を計算し尽くしたバランスで提供
画像出典：湘南人
今回いただいたのは、店名を冠した「エイトバーガー（税込1,590円）」と「エイトコーラ（セット価格で税込530円）」。
画像出典：湘南人
画像出典：湘南人
作っているところも見せていただきましたが、とってもダイナミック！
鉄板の上でパティの両面を丁寧に焼き、チーズをのせたらバーナーでファイアー！
ジュージューと音を立てて溶けていく黄色い姿が食欲をそそります。
画像出典：湘南人
傍らでほどよくトーストされたバンズやオニオン、フレッシュなレタスやトマトと共に、芸術品のように慎重に重ねられていき、最後に串を刺したら完成。
この串がないと今にも倒れてしまいそうなボリュームです。
画像出典：湘南人
バンズは小和田にある「ぱん・びより」にお願いして作ってもらっているそうで、防腐剤や乳化剤などを使わない自然派志向のもの。
外はパリッと焼かれ中はふわふわで甘みがあり、「限界までつけてもらった」という胡麻が香ばしく最高のアクセントになっています。
150gもあるパティには和牛とアメリカ牛を半分ずつ使用。
和牛だけでは柔らかくなりすぎるためこの配合にしているそうですが、脂は和牛を使用しているためもたれにくく「ボリューミーだけど軽い」を実現できるのだとか。
画像出典：湘南人
「エイトコーラ」は10種類以上のスパイスときび砂糖、柑橘類などを使用したクラフトコーラ。
甘さ控えめですっきりした味わいは、メインの料理の邪魔をしないように計算されたバランスだそうです。
ミルクやお酒で割るのもオススメ。
画像出典：湘南人
ベスト50に選ばれたハンバーガーと本場仕込みのアメリカ料理
画像出典：湘南人
そんな山崎さんのハンバーガーは2024年の「ジャパン・バーガー・チャンピオンシップ」でベスト50に選出されています。
惜しくも優勝と世界大会への切符を逃した山崎さん、今年は優勝目指して再挑戦するつもりです。
そんな理由もありハンバーガーの印象が強いAmerican Diner Eightですが、ハンバーガー以外のメニューも充実しています。
昔から愛されてきたチキンオーバーライスのほか、フライドチキンやサンドイッチ、ブリトーなど、広いニーズに応えられる品揃え。
画像出典：湘南人
画像出典：湘南人
元バー店主なだけあって、お酒の種類も豊富に用意されています。
画像出典：湘南人
店名の「８」は末広がり、無限、そして・・・
画像出典：湘南人
店内ではあちこちからハンバーガーやニューヨークへの愛を感じられ、お子様も歓迎されています。
画像出典：湘南人
ところで店名の「Eight（8）」はどんな意味が？と伺うと、小学校からの親友の息子さんの名前だそうで。
情に厚い一面も知ることができ、胸もお腹もいっぱいでお店を後にしました。
湘南から日本一、そして世界を目指すダイナー。
ぜひ応援したいですね。
